Мясо всегда было главным залогом человеческого благополучия не только как источник питательных веществ, но и как товар, интерес к которому не падал с тех пор, как в мире появилась торговля. Продажа мяса с древнейших времен и по сей день является актуальнейшим бизнесом, так как искусственные аналоги, предлагаемые массовому потребителю, пока что проигрывают в спросе.
Те, кто избрали своим делом коммерцию в области пищепродуктов, несомненно, найдут здесь немало полезных сведений о мясе, как о товаре, с которым им предстоит иметь дело. Есть немало тонкостей, связанных с преимуществами того или иного сорта, различными частями туш, а также возможным браком мяса, его транспортировке, хранении, и так далее. Всё это Вы можете найти на страницах нашей «Мясной энциклопедии», которая будет надежным проводником в мире мясной промышленности.
Порода австралорп черно-пестрая относится к мясо-яичному направлению продуктивности. Порода была выведена Ленинградским институтом разведения на базе пород австралорп черный и плимутрок белый. У этой породы есть своя биологическая особенность - способность или повышенная встречаемость к партеногенетическому развитию эмбрионов. Окраска оперения у птиц породы австралорп черно-пестрая – черная с белой пятнистостью. Кожа у птицы белая. Гребень, ушные мочки красные. Подпух осветленный. Пух у суточных цыплят на спине от черного до пятнисто-черного, а все остальное – светло-желтое. а Ноги белые с пигментными пятнами. Гребень у птицы этой породы листовидный. Ноги невысокие. Живая...
Что нужно знать о кормлении кроликов
2.09.2021
Электронная ветеринарная сертификация ФГИС «Меркурий»
23.03.2021
Постановление Постановление Правительства РФ от 09.12.2017 N 1498
Приказ Ветеринарные правила определения зоосанитарного статуса для животноводческих хозяйств
Постановление О распределении тарифных квот в отношении мяса крупного рогатого скота, свинины и мяса домашней птицы в 2012 году