Объявление: Куплю: говядину (большая закупка) в Москве

Куплю говядину 1-3 кг ± 15 % в коробках от 20 до 25 килограммов объем 500 тонн. Четвертины, Фланк, Четырехглавая мышца бедра, Мясо шеи, Вырезка, Стриплойн. Распил должен производится через естественные линии вдоль волокон. Вес каждой пустой коробки не должен быть менее 1000 грамм. Туши не должны иметь ушибы, травму, синяки. Должны быть вымыты и очищены питьевой водой. Возраст животного не должен превышать 30 месяцев. Тушки должны находиться в морозильных камерах от 24 до 72 часов прежде, чем перейти к обвалке в зале. Температура охлаждения должна быть от 1 до 4 градусов по Цельсию (температура холодильника), а также температура должна быть не более 7 градусов по Цельсию во время обвалки. Заморожены должна быть осуществлена в при помощи морозильного туннеля с минус 35 до 45 градусов по Цельсию в течение 24 до 48 часов, температура мяса в самой глубокой части; после замораживания должна быть минус 18 градусов по Цельсию в момент транспортировки в холодильной камере.
Общее количество (КОЕ/г) 5 n 3 C 1×105 m 1×106 M
Кишечная палочка (КОЕ/г) 5 n 2 C 5×101 m 5×102 M
Сальмонелла. 5 n 0 C 0 m Негативна в 25 г M
Не имеет дополнительных жиров, максимальное видимый жир 7 РСТ
Радионуклидов - не менее 10 Беккерелей на кг.
За дополнительной информацией обращаться по телефону Дмитрий
Или присылайте ком предложение на электронную почту