Объявления / ЦФО / Москва / Продам: коллагеновый белок NovaPro® в Москве

   

Рекомендуем: печень говяжья оптом в Москве в мониторинге цен за эту неделю, 55 предложений

Продам: коллагеновый белок NovaPro® в Москве

NovaPro® - высокомолекулярный говяжий белок, производится из натурального (не консервированного) сырья (коллагеновой ткани коров Зебу), является схожим с белком, придающим эластичность и структуру мышечным волокнам мяса.

Натуральный Коллагеновый белок NovaPro® по качественным характеристикам, в основе которых лежит стабильное сырье и уникальная современная технология производства, способная сохранить естественную природу коллагена, не имеет аналогов на мировом рынке.

Производитель: Компания Novaprom Food Ingredients Ltda Бразилия

Ассортимент:
- Натуральный говяжий коллагеновый волокнистый белок NovaPro®.
- Натуральный коллагеновый коротковолокнистый (мелкодисперсный) белок NovaPro®

Цвет: белый Запах: слабовыраженный запах говядины

Вкус: нейтральный Не содержит ни каких добавок.

Обладает высокой механической прочностью;

Волокнистая природа белка NovaPro® обеспечивает влагосвязывающие свойства в фаршевых системах до начала процесса термообработки. Сырьевое отличие: Используется исключительно коллагеновые волокна чепрачной части спилков шкуры коров Зебу. Исключено попадание коллагенового вещества, содержащегося в сухожилиях, фасциях, плёнках и других частях организма КРС, что гарантирует однородность продукта. В отличие от других коллагеновых белков, которые производятся преимущественно в виде порошка, NovaPro® кроме мелкодисперсной консистенции (коллагеновой пудры) выпускается и в виде нативных коллагеновых волокон.

Структура волокнистого белка: Центральный стержень + разветвленные волокна. Благодаря тому, что данный продукт имеет сохраненную спиралевидную форму, он выступает натуральным структурообразующим компонентом. Волокна в процессе адсорбции взаимодействуют друг с другом, создавая прочную, протеиновую матрицу, способную связывать жиры и влагу. Наряду с этим, протеиновый каркас обеспечивает равномерное распространение ароматики по всей фаршевой системе через волокна - капилляры, которые обладают превосходной гигроскопичностью.



Технологические характеристики

Гидратация (Белок NovaPro® / горячая вода) 95°С 1:20

Гидратация (Белок NovaPro® / холодная вода) до 1:15

Образование гранул (Белок NovaPro® / вода) 1:10 - 1:15
Продам: коллагеновый белок NovaPro® в Москве 10-07-2017 Продам: коллагеновый белок NovaPro® в Москве 10-07-2017 Продам: коллагеновый белок NovaPro® в Москве 10-07-2017

Контактное лицо:

Компания: Партнер-М

Эл. почта: Подключить опцию

Моб. тел.: скрыт настройками приватности

Телефон: подождите...

Город: Россия, Москва

Подписаться на прайс-лист
Авторизуйтесь и вы сможете подписаться на прайс-лист этого пользователя.

Объявления по теме продажа фарша в Москве

Комментарии (0):

На это объявление еще никто не откликнулся. Ваш отклик может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы публиковать сообщения на доске объявлений.

Горячее предложение