В Москве прошел международный форум «Мясная индустрия» и семинар «Основные направления развития мясного рынка и реализация государственной аграрной политики»

17 марта 2009 года в рамках Форума «Мясная индустрия» для
представителей АПК и специалистов отрасли прошла научно-практическая
конференция. Среди посетителей конференции были руководители
производственных и торговых мясных предприятий, владельцы фирм и
компаний, представители технических, технологических и маркетинговых
отделов.

В рамках форума, также прошел семинар «Основные направления развития
мясного рынка и реализация государственной аграрной политики». Основным
организатором семинара выступил Мясной союз России и директор ГНУ
ВНИИМП им. В.М.Горбатова. Проводил семинар, Лисицын А.Б. - заместитель
Председателя совета Мясного союза России, директор ГНУ ВНИИМП им.
В.М.Горбатова, академик РАСХН, д.т.н., профессор.

На семинаре обсуждались темы: «О состоянии мясной
отрасли России и роль науки в ее развитии», «Состояние и развитие
мирового и российского рынка производства мяса свинины», «Формирование
и регулирование рынка мяса», «Современное состояние и перспективы
развития производств по убою и первичной переработке скота с учетом
сырьевого потенциала регионов и технической базы мясной отрасли АПК»,
«Новые стандарты – как стимул для формирования аграрной политики (
ГОСТы на разделку говядины, свинины, КРС для убоя, Свиньи для убоя.)»,
«Технический регламент «О требованиях к мясу и мясопродуктам, их
производству и обороту» и многие другие актуальные вопросы и темы
развития мясного рынка».

Среди выступавших научных сотрудников, представителей
союзов и ассоциаций, экспертов и аналитиков мясного рынка, участниками
семинара был заслушан и обсужден Доклад «Состояние и перспективы
развития ситуации на российском мясном рынке в период мирового кризиса».
Докладчик руководитель инвестиционно-аналитической группы ГК
«Хладопродукт» и «Рыбного союза», член Общественного совета при
Росрыболовстве Тимур Гуруевич Митупов отметил, что мировой кризис уже
негативно отражается на деятельности отечественных агропромышленных
компаний. По сути, кризис ликвидности, переросший в кризис доверия в
агропромышленном секторе, фактически перекрыл возможность кредитоваться
и рефинансировать свои долги, что негативно сказывается на деятельности
мясных компаний и в целом приводит к дестабилизации работы мясного
рынка. Ставки по банковским кредитам и доходность по облигациям
возросли, активы обесцениваются, что влечет за собой возросшую стоимость
обслуживания долга и трудности доступа к кредитным средствам.

По мнению Тимура Митупова, рынок мясопереработки может
сократится в основном за счет смещения фокуса предпочтений с изделий
класса премиум и high-middle в нижний-средний и эконом-сегменты. Уже
сейчас падает реклама на премиум-бренды, и освящается более
демократичная, я бы сказал «антикризисная продукция» мясная продукция.
Начиная с цены, народной и демократичной рекламы, заканчивая оболочки и
продвижения продукции.

В условиях быстрого роста цен на сырье и энергоносители,
девальвации рубля и т.п. производители и импортеры не могут восстановить
необходимый уровень рентабельности, работая с сетями. Многие птицеводы и
мясопереработчики не имеют возможности даже компенсировать инфляционную
составляющую роста себестоимости продукции из-за затягивания сетевиками
процесса согласования новых цен и необоснованного занижения их уровня.
Добавьте к этому, еще и отсрочку выплат за реализованный товар от 15 до
45 дн.

Сегодня определенные проблемы на финансовом рынке и в
банковском секторе уже отражаются на стабильной работе АПК. Некоторые
банки меняют условия действующих кредитных договоров. В лучшем случае:
повышают ставки и увеличивают залоги, меняют условия действующих
кредитных договоров, в худшем: прекращают предоставлять овердрафты и
факторинг, останавливают рассмотрение всех новых кредитных заявок на
финансирование. Правда, недавно первый вице-премьер Виктор Зубков
заявил, что ведущие российские банки подтвердили готовность выдать
сельхозпроизводителям кредиты под ставку которая не превысит 18%,
необходимые предприятиям агропромышленного комплекса для проведения
весенне-полевых работ в этом году.

Тимур Митупо заострил внимание слушателей, что не исключено,
что, если не остановить надвигающийся экономический «кризис неплатежей»,
и последующий за ним социальный «кризис доверия» по всей цепочке от
производителя до ритейла, в ближайшие два месяца, многие производители,
оптовые компании и импортеры основных продовольственных товаров -
откажутся от пролонгирования договоров с крупными ритейлерами. Уже
сейчас видно, как сократилась ассортиментная матрица, как у крупных
розничных операторов «Метро», «Ашан», так и у средних. Более того, те
поставщики, кто вовремя не переориентировал реализацию через другие
каналы сбыта, оказались в безвыходной ситуации – в большинстве случаев
им некуда уходить, поэтому они пока «терпят», компенсирую потери
сокращением численности персонала и т.п. Но уже, большинство поставщиков
основных продуктов питания начали закладывать свои убытки в стоимость
товаров – вы видите как цены растут.

В заключение своего выступления Тимур Митупов отметил,
что государству необходимо обратить пристальное внимание на адресную
поддержку и равномерный доступ к ликвидности товаропроизводителей и
переработчиков, трейдеров основных социальных продуктов питания вкл.
мясопродукцию, по которым наше сельское хозяйство, к сожалению, пока, не
может удовлетворить в полной мере потребности у населения.